Porree: So bereiten Sie

Porree gehören zu den Allium-Familie, und ist ein beliebtes Gemüse in Suppen und Eintöpfen, und als Garnierung. Im Gegensatz zu anderen Mitgliedern seiner Familie, dass wulstartiges Zwiebeln produzieren, sind Lauch zylindrische Form gebündelt in grünen Blattscheiden. Und anders als andere Zwiebeln, Lauch sind weich im Geschmack, besonders in seiner Schärfe. Um den richtigen Geruch oder Geschmack zu bekommen, ist es zwingend notwendig, um Ihre Lauch und wie man sie bereiten wissen.

Lauch: Wie Porree Kochen vorbereiten

Porree sind in einer ganzen Reihe von Sorten zur Verfügung, die machen es einfacher, frische ganze Jahr über zu finden. Bestimmte Sorten werden für die Ernte in der gleichen Saison sollen sie gepflanzt sind, während einige geerntet werden im folgenden Frühjahr. Lauch im Sommer gefunden sind meist kurz, um die, die im folgenden Jahr geerntet verglichen. Peak-Winter ist vielleicht das einzige Mal, Lauch verschwinden von den Herstellern des Korb. Als grünes Blattgemüse, Lauch reichlich Reinigung erfordern, kaufte auch die, die aus pflanzlichen speichert.

Nicht alle Teile der Lauch wird zu den Mahlzeiten gegeben, nur die weiße Zwiebel Basis und hellgrüne Stengel. Diese Zwiebel Basis hat milden Geschmack. Die dunkelgrün belaubten Teil wird in der Regel für Beilagen verlassen, da es geschmacksneutral ist und wird auch gereift können holzig, zäh und geschmacklos sein. Allerdings ist diese dunkelgrünen Teil verwendet werden, während der Vorbereitung Lager. Blätter sind auch für dekorative Zwecke verwendet, wie sie schlangen zu Binde-oder Beutel zusammen zu halten sind.

So waschen und vorbereiten Lauch

Während die Kommissionierung Ihrer Lauch frisch aus dem Garten oder speichert, stellen Sie sicher holen grünen gesunden. Soft oder matschig Zwiebel Basis zu vermeiden, da das ist ein Zeichen von Fäulnis-Set werden, Lauch und nasse Blätter nicht gut halten. Schneiden Sie den Lauch die zylindrische Lampe an der Basis knapp unterhalb der wirklich dunkelgrüne Teil. Der Lauch hat viele Schichten auf der Innenseite, und jede Schicht ist fähig ziemlich viel Schmutz. Wie Sie den Lauch geschnitten jetzt völlig davon abhängig, wie und was Sie wollen, es zu benutzen in, längs oder Rondelle.

Vorbereiten und Kochen Lauch

Um Ihre Lauch in Ringe schneiden, halten Sie sie unten auf eine ebene Schneidebrett, 6-7 zusammen, und starten Sie von der Unterseite aus, bis Sie die Länge, wo die Blätter werden getrennt zu erreichen. Legen Sie die roundels Lauch in einer großen Schüssel mit Wasser und schwenken Sie es. Lassen Sie es im Wasser stehen. Der Schmutz löst sich auf und nieder. Heben Sie die Ringe bis Lauch und schmutziges Wasser ablassen. Wenn der Lauch sind sehr verschmutzt folgen dem Prozess ein paar Mal. Für besondere Anforderungen können Lauch der Länge nach zu geschnitten werden. So schneiden Sie die Basis und knapp unter der dunkelgrünen Blatt beginnt. Für schlankere Lauch, geschnitten zur Hälfte in der Länge, während eine weitere Allrounder Lauch drei Schnitte haben können. Im Gegensatz zu anderen Mitgliedern der Familie Zwiebel, Lauch nicht roh gegessen werden, müssen sie gekocht, gedünstet, geschmort oder gekocht. Einige ziehen es vor, roh essen, sondern als Teil der Salat mit Dressing aufgenommen.

Nun, da Sie mit der Idee des Kochens Lauch gut versiert, wie man sie vorbereiten und sie in verschiedene Gerichte sind nicht so schwierig sein.